středa 2. dubna 2014

Coming soon ....MRKVOVÝ DORT

Ahoj! :)

jak si můžete přečíst v nadpise, jako další recept se představí MRKVOVÝ DORT. Původně jsem ho chtěla péct už zítra, jenže mě jako na potvoru zachvátil nějakej zákeřnej bacil, takže sotva mluvím a péct v tomto stavu dort určený ke snězení, není zrovna nejlepší nápad. Doufám, že se na něho budu moct vrhnout v neděli, jestli ne, tak během příštího týdne tu už rozhodně bude! :)

Užívejte si nádherného jara pokud možno jinak než s hrnkem průduškového čaje z postele!

neděle 30. března 2014

Jarní vanilkové Cupcakes

Dnešní dopoledne po návratu z fitka jsem strávila v kuchyni. Ne, že bych doplňovala vycvičenou energii čokoládou, ale pendlovala jsem mezi troubou s cupcakes a druhou troubou, kde jsem pekla kuře. Vařit dvě jídla zaráz je pokaždé nezapomenutelný zážitek, takže jsem v kuchyni strávila vlastně i odpoledne, a to úklidem. Musím ale říct, že neděle strávené právě na tomto místě jsou jedny z mých nejoblíbenějších :)

Ale nyní k samotnému receptu. Já osobně sice sladkým buchtám moc neholduji (trošku ironické, že?), ale pokud bych si měla vybrat, ve většině případů upřednostním ty čokoládové. Jenže pravidelně na jaře, kdy je venku tak nádherně, dostávám hrozné nutkání zavřít kakao do skříně a vytáhnout vanilkový extrakt a vanilkové aroma.  Přesně to se stalo i dneska a voilá, vanilkové cupcakes mi voní v celém domě. Včera jsem ještě uviděla  v obchodě hezky barevné košíčky a marcipán, takže jsem ani na chvíli nezapochybovala, co z toho vznikne. :)

Cupcake s marcipánem a zdobením

sobota 29. března 2014

Seznam receptů - Z / na co se můžete tešit


V tomto článku bych Vám ráda představila některé mé nápady na dobroty, co se chystám upéct, popřípadě které jsem již upekla. Všechny recepty budou samozřejmě na blogu jak s postupem, tak s obrázky.

Pokud vám tu bude něco chybět, na co byste rádi znali recept, napište do komentářů. Může se jednat opravdu o cokoliv,  ráda rozšířím sortiment. :)



pátek 28. března 2014

Jarní kolekce v Tchibu

Neberte tento článek jako nějakou reklamu pro podnik Tchibo - jejich kávu ráda nemám, zato pečící vychytávky tam mají prostě bezvadné! To je taky ten důvod, proč bych Vám chtěla některé ty úžasné věcičky, které se při pečení budou jistě hodit, předvést.
Na jejich jarní kolekci se mi líbí především nápadost, rozmanitost a design. Sama jsem si tam dnes skočila a něco si koupila a mám v plánu to použít hned v dalším receptu. :)

Takže menší ukázka toho, co by, dle mého názoru, stálo za to si pořídit:

1)Silikonové formy na muffiny 12ks/199Kč


Košíčků na muffiny není nikdy dost. Kor těch ve tvaru srdce! Můžete tak udělat radost všem, které máte rádi (nebo taky  i sami sobě :) ) Výhodou silikonu je, že se nemusí vymazávat tukem (velice nerada to dělám, takže u mě silikon převládá), přesto jde těsto po dopečení bez problémů vyklopit, košíčky se opláchnou a dají se použít do nekonečna. Na těchto se mi líbí velikost, tvar i barvy.

čtvrtek 27. března 2014

(Extrémně) čokoládové brownies

....takže tím velkým překvápkem ze včerejška a prvním receptem na tomto blogu jsou ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES. Jsou vážně extrémně čokoládové, ale zato taky extrémně dobré (doufám, že se mi na ně doma nevrhnou a že přežijí noc, abych je mohla poslat na další ochutnávky).
Myslím, že brownies není třeba představovat, ale jen ve zkratce - jedná se o čokoládový dortík, který k nám přišel z Ameriky, kde spolu s cookies, cheescake a apple pie, tvoří jeden ze základních prvků tamní kuchyně.

Jak jste již jistě pochopili, u brownies jde hlavně o čokoládu. Hodně čokolády, opravdu hodně. Mouka tady hraje zcela minimální roli. Čokoláda válcuje ostatní ingredience na plné čáře, takže než se pustíte do pečení, ujistěte se, že jí máte dostatečné množství.
Ačkoliv se jedná o poměrně lehký, časově ne příliš náročný recept, je tu několik věcí, na které je třeba si dát pozor. Najdete je na konci článku pod receptem. Teď tedy už k samotnému receptu.


  • INGREDIENCE
- 350g kvalitní hořké čokolády (minimálně 60% kakaa, já použila 85%)
-250g másla
-250g tmavého cukru krystal (může být i bílý, ale jen v případě nejvyšší nouze!)
-4 vajíčka
-85g hladké mouky
-1/2 lžičky prášku do pečiva
-libovolné množství nalámané mléčné cokolády


  • POSTUP
- čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni
-vyšléháme vajíčka s cukrem (doporučuji elektrický šlehač, ovšem pokud vám nevadí opravdu hodně ručního šlehání, klidně postačí metlička) do lece husté konzistence a rozpuštěnou čokoládu vmícháme k vzniklé hmotě
-do směsi přidáme mouku s kypřícím práškem a mícháme, až tam nebudou hrudky
-do těsta přidáme nalámanou mléčnou čokoládu (ale může být i bílá, hořká, nebo to vůbec nemusí být čokoláda, ale nějaké ovoce nebo lentilky - každý podle chuti :) )
-plech (ideálně střední velikost, čím větší, tím budou méně nadýchané) vymažeme trochou másla a ještě vyložíme pečícím papírem
-přelijeme těsto na plech, posypeme zbylou čokoládou a pečeme v horkovzdučné troubě 140°/30 min

A vznikne nám toto :)



Brownies jsou velice křehké, na povrchu lehce popraskané, pekelně dobré, ale jak jsem již zmínila, jsou to taky pěkné mršky. 

  • POZOR!!
- důežité je, abyte neudělali tipicky začátečnickou chybu, kterou si prošli téměř všichni. Nikdy nenechávejte brownies v troubě péct déle jak 35 minut! Vysuší se a nebudou tak vláčné, jako mají být
-po vydnání z trouby je nechte zchladnout na pekáči. Nejkrájejte je, ani je nikam nepřendávejte. Při chladnutí se ještě doupraví jejich konzistence


To by bylo k této čokoládové delikatese asi vše, zbývá mi jen vám popřát dobrou chuť! :)





středa 26. března 2014

Začátek!

Ahoj! :)

vítám Vás na GimmeThatSwing blogu. Tedy vlastně budoucím foodblogu. Ano, název je poněkud zavádějící, protože moc swingu tu nebude (skoro nic konkrétně), zato se můžete těšit na desítky receptů na pečení. Na sladké pečení především. :)  
A proč to?
Protože to miluji! Miluji sezení v kavárnách, kde se můžu dívat na spousty zákazníků, jak si vychutnávají různé muffiny, koláče, zákusky a quiche. A já bych Vám ráda ukázala, jak si takové dobroty upéct i doma. Žádný profesionální pekař nejsem, jsem pouze mladá studentka (ne, nestuduji nic s cukrářstvím nebo potravinami) se zálibou v pečení, ale právě proto vím, co patří v dnešní době mezi nejpopulárnější zákusky.
Blog bych ráda rozdělila na dvě části. V té první na Vás bude čekat záplava receptů na výše zmiňované mňamky, v té druhé víceméně to stejné, akorát že zdravé (tím myslím opravdu zdravé, ne jen z celozrnné mouky...no, však uvidíte :))

Hned zítra se můžete těšit na první recept, kterým budou velmi oblíbené, klasické ....(překvápko)

Jen musím nejdřív doplnit zásoby :))

Pevně doufám, že se Vám po mých sladkostech bude chtít tancovat radostí stejně, jako za dob swingu (ať tu tedy taky něco k názvu máme)!